Pizza à la coupe

Unique à Cherbourg, découvrez les fameuses Pizzas « Al Taglio » du Caffè (prononcez « al talio ») : la pizza à la coupe dans la pure tradition Romaine !
Elle est délicieusement légère, digeste, moelleuse & croustillante !
Chez nous pas de carte, nos recettes s’exposent au comptoir et varient chaque jour au gré des produits de saison ! Nos pizzas à la part sont servies au déjeuner et en continu toute l’après-midi.
Retrouvez également selon la saison nos Soupes & Salades fraîches.

Le Secret de notre pâte à pizza : fabriquée à partir de farines italiennes de force, elle est pétrie sur place et étalée à la main dans le respect des traditions romaines. Au Caffè, elle repose en chambre de pousse 48 à 72h… ici très peu de levure mais beaucoup de temps & d’amour ! C’est ce qui la rend digeste & si légère ❤ (et aussi consommable malgré certaines intolérances au gluten eh oui !) Elle est ensuite étalée à la main à sa forme traditionnelle rectangle et passée au four avec un peu d’huile d’olive pour lui donner son côté délicieusement croustillant !

Les petites infos

Service Non-stop dès 11h30 jusque 18h
Pizzas, plats & menus dispos sur place & à emporter
Offre fidélité : toute les infos sur notre carte juste ici
Combien de parts de pizza par personne ?? Mini : 1 part – au Déjeuner 1,5 parts, pour les Grandes Faims : 2 parts
Pensez à la plaque entière pour vos évènements ! (+ d’infos en page Le Caffè pour Vous !)
La réchauffe à la maison fonctionne super bien ! Nos conseils ici
Conservation des pizzas au frais jusqu’à 48h à la maison

Notre Menu du jour est à retrouver en page d’Accueil !

Et pour s’inspirer ❤ découvrez ci-dessous l’intégralité de nos recettes habituelles ou saisonnières…

Bufala

Mozza di Bufala, tomates cerises, roquette, basilic, huile d’olive & vinaigre balsamique

Zucchine

Mozzarella, fontina, courgettes, persillade

Parma

Mozzarella, jambon de Parme, tomates cerises, huile d’olive

Melanzane

Mozza di Bufala, aubergines confites, pesto verde, origan

Sardegna

Mozzarella, Coppa, miel, artichauts marinés, Pecorino au poivre

Diavola

Mozzarella, spianata piccante, taleggio, persil

Pera & Gorgonzola

Mozzarella, poire fruit, gorgonzola, noix & ciboulette +1€

Capricciosa

Mozzarella, champignons de Paris, jambon rôti aux herbes, ciboulette

Primavera

Mozzarella, champignons de Paris, artichauts marinés, câpres à queue, huile au romarin

Spinaci

Mozzarella, épinards du Val de Saire, Mascarpone, grana padano

Scamorza

Mozzarella, scamorza fumée, jambon rôti aux herbes, ciboulette

Piccante

Mozzarella, spianata piccante, poivrons sautés, persillade

Pancetta

Mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Veggie

Mozzarella, aubergines confites, poivrons sautés en persillade, oignons confits, basilic & ciboulette (+1€)

Taleggio

Mozzarella, taleggio, jambon cru italien

Tartufo

Mozzarella, champignon de Paris, crème de truffe, roquette, Grana Padano

Gorgonzola

Mozzarella, jambon rôti aux herbes, Gorgonzola, noix, ciboulette

Toscana

Mozzarella, scamorza fumée, courgettes confites, origan

Bolognese

Mozzarella, bolognaise maison, grana padano, ciboulette +1€

Mela

Mozzarella, scamorza fumée, pomme fruit, pecorino au poivre

Marinara

Mozzarella, anchois à l’aïl, huile piccante, persil

Bresaola

Mozzarella, bresaola (boeuf fumé), tomates cerises, Grana Padano (+1€)

Capra & Miele

Mozzarella, fromage de chèvre, tomates séchées, miel, ciboulette

Quattro formaggi

Mozzarella, fontina, gorgonzola, pecorino au poivre, persillade

Peperoni

Mozzarella, poivrons sautés, mascarpone, olives vertes Giganti

Butternut

Crème de courge Butternut, mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Speck

Mozzarella, jambon fumé Speck, tomates séchées, ciboulette

Regina

Mozzarella, champignons de Paris, pancetta poivrée, ciboulette

Bufala & pesto

Mozza di bufala, roquette, tomates séchées, pesto vert

Salciccia

Mozzarella, saucisse fumée, taleggio, oignons confits, persil

Funghi

Mozzarella, champignons de Paris, Gorgonzola, persillade

Carotta

Crème de carottes, mozzarella, pancetta poivrée, ciboulette

Campania

Mozzarella, aubergines confites, mascarpone

Patate & Tartufo

Mozzarella, pomme de terre, crème de truffe, persil

Parma & bufala

Mozza di Bufala, jambon de Parme, roquette, huile d’olive & vinaigre balsamique (+1€)

Bufala & prosciutto

Mozza di bufala, jambon cru italien, roquette, grana padano (+1€)

Nonna

Mozza di Bufala, chair à saucisse, artichauts marinés, Grana Padano (+1€)

Gamberetti

Mozzarella, crevettes roses, gorgonzola, oignons confits, persil (+1€)

Speck al tartufo

Mozza di bufala, jambon fumé Speck, roquette, crème de truffe (+1€)

Pescatore

Mozzarella, thon, persillade, artichauts marinés, oignons rouges, tomates cerises (+1€)

Terra & Mare

Mozzarella, spianata piccante, crevettes roses, persil (+1€)

Cherbourg

Mozzarella, saumon fumé, oignons confits, mascarpone, persillade (+1€)

Culatta

Mozza di Bufala, jambon Culatta, roquette, huile d’olive (+1€)

Figue & Chèvre

Mozzarella, fromage de chèvre, figue fraîche, noix, miel (+1€)

Tapenade

Mozza di Bufala, tapenade d’olives, poivrons sautés, câpres, menthe (+1€)